荣昌有一道四季皆食的风味小吃，犹如清风般令人心旷神怡，那就是中华名小吃、荣昌区级非物质文化遗产代表性项目——荣昌黄凉粉。黄凉粉的摊点在荣昌街头随处可见，凉粉细嫩柔韧，切成比筷子尖还细的细条，成条不断，软而不烂。咸鲜，微辣带麻，姜葱蒜香味突出，黄凉粉的味道，早已融入荣昌人的血脉中。
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